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牛乃、香蕉、柿子到底能不能空腹吃?真相竟然是……(4)
更新时间:2022-08-14

3空腹不能吃荔枝?

传言:【空腹吃荔枝,会导致血糖快速降低,造成“荔枝病”。】

荔枝中含有的一些物质可以抑制体内脂肪酸的代谢、阻碍葡萄糖的合成,在空腹、大量摄入的请况下,确实容易引起急新低血糖的发生。

因此,建议大家最好不要空腹吃荔枝,不要用荔枝代替正餐,未彻底成熟的荔枝不要吃。并且,每天食用量应控制在200克以内,不可多吃,儿童、糖尿病人更要减量,这样能远离危险,避免“荔枝病”的发生。

4空腹不能吃柿子?

传言:【空腹吃柿子,其中的鞣酸会与体内的蛋白质形成沉淀,从而导致胃结石。】

鞣酸,是柿子涩味的来源。它不只存在于柿子中,在山楂、黑枣等水果里也都有。空腹时,胃里是高酸新环境,大量鞣酸在胃酸的作用下会聚合起来,又会与胃黏液蛋白结合成硬团块,堵在胃中既消化不了也排不出去,从而易引起胃石症。

也就是说,空腹大量吃柿子、山楂、黑枣等富含鞣酸的食物,确实是有一定健康风险的。尤其是肠胃功能不佳的中老年人及儿童、患有胃排空障碍等疾病的人,风险更高。

不过,如果能做到下面3点,那一般就不太会有发胃石症了。

① 从正规市场购买柿子:因为基本都经过TUO涩处理;

② 挑完全成熟的柿子:鞣酸含量比较低;

③ 每次只吃一两个,不多吃。

小贴士

山楂、黑枣等水果,挑成熟度高、吃着很甜不涩的,里面的鞣酸含量也不会太高。

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