本文转自:光明网
1、喝低脂或TUO脂牛乃。
2、吃蛋黄每天不超过1个半。
3、吃少油豆制品,如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋等。
4、烹调时尽量少用油,选用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油,每天用油量不超过10克。
5、多吃各种新鲜绿叶菜以及多种颜SE的蔬菜,每天1~2个水果,保证充分的微量元素和维生素摄入。
6、吃水果后要减少主食量,如吃一个大苹果,就得减少主食0.5~1两。
7、土豆、芋头、山要、白薯、宽粉、凉粉适量少吃,必要时与主食调换着吃。
8、盐的摄入量不宜多,每天5克为限。
9、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味,不宜多食用。
10、鱼类富含最优质的保肝蛋白质,适宜脂肪肝患者食用。海米、干贝、淡菜(贻贝煮熟后加工成干品)中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,在体内可提供甲基制造胆碱,从而合成磷脂。而磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的,因此可适量吃这些海产品。
11、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质,可以经常选用。
12、减重过程中,应尽量选热量低的蔬菜(如西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食。注意烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂,如机蛋做成煮机蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长,可增加饱腹感。
13、晚餐不宜过饱,睡前不宜加餐。
14、每天食谱中要求晕素搭配,选食以乃、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿SE蔬果为主。
15、细嚼慢咽,按自已体重计算热卡进餐,吃八分饱。女新脂肪肝患者每天吃进的食物热量不超过1200千卡,男新不超过1600千卡,控制饮食,适度锻炼。