根据英国东安格利亚大学的一项新研究，吃蔓越莓可以改善记忆和大脑功能，预防痴呆，并降低“坏”胆固醇。
东安格利亚大学诺维奇医学院首席研究员David Vauzour博士指出：过去的研究表明，较高的膳食类黄酮摄入量与减缓认知衰退和降低痴呆率有关。富含花青素的食物（可使几种水果蔬菜呈现红SE、蓝SE或紫SE）和原花青素（如浆果）已被发现可以提高认知能力。“蔓越莓富含这些微量元素，并已被公认具有抗氧化和抗炎的特新。我们想了解更多关于蔓越莓如何帮助减少与年龄相关的神经退化的信息。”
