医生解释：“苯并芘”的活新非常强，它可以从呼吸、食用、皮肤接触等，进入我们的身体，并且快速的与DNA结合，影响人体蛋白质的合成。即便是微量的“苯并芘”，也有可能引起DNA碱基突变，导致细胞恶化，机活癌症基因。
并且“苯并芘”早就被卫生组织列为一级致癌物，肺癌、皮肤癌、甲状腺癌等，都有一定的苯并芘超标案例存在，小李的请况并非是个例。
“苯并芘”藏在2种食物中，不想甲状腺受损，尽量少吃
1.烧烤
马上步入夏季，吃烧烤的频率也会增多，但是烧烤一般是采用明火炭烤，而烧烤时产生的烟雾中，就含有一部分的苯并芘。
研究发现，苯并芘的含量会随着烧烤的温度增高，和食物中的脂肪含量增高而变多。并且，烧烤食物本身的脂肪和糖，及时未完全燃烧也会产生大量苯并芘。
2.油炸食品
