但同时，血糖的下降速度也很快，就像在坐过山车。我们很快又会感到饥饿，又想吃东西。
图片来源：参考文献 6
高 GI 饮食，容易让血管变得脆弱
长期高 GI 的饮食，会让血液变得黏黏糊糊的，导致我们的血管泡在「糖水」里。
这样的环境下，可能会让血管变得更脆弱，甚至促进血栓形成。
图片来源：丁香生活研究所
