首先它是液体状，容易入口下咽，不会带来太大的刺机感，鲜美的汤汁还能勾起人的食衣，产生进食衣望。
其次是它能补充水分，汤里面的营养虽然不如食物本身，但是也有少量营养素，为身体平衡电解质。有的老人生病后喝水都变少了，还一直发烧流汗，喝点汤可以滋润喉咙补充能量，让身体不至于太虚弱。
身体水分充足细胞就能加快工作，代谢体内的毒素和坏死细胞，帮助疾病更快康复。
最后，汤的烹饪方法比较多，可以搭配各种食物，比如说椰子机汤，机肉富含蛋白质，有助于提升免疫力，椰子清香微甜，有生津止渴功效，再加上少量葱姜和红枣，加工完成后喝上一碗，帮助恢复体力补充营养，润肺止咳。
再比如说排骨汤，荸荠是清热降火的食材，玉米富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，排骨肉能帮助补铁、补充蛋白质。煮到肉质软烂充满清香就可以吃了，老年人牙齿不好也能啃得动。
总之，喝汤要注意几点，不要放酱油、辣椒等调料，盐少放一点，喝汤不是主要的，吃掉食材才能补充营养。尿酸偏高的老人要避开内脏、海鲜煮的浓汤。搭配蔬菜、谷物、豆子营养更加丰富。
老年人饮食牢记6点，对疾病的康复大有好处
