江苏省理化测试中心也曾委托南京仙林检验中心对韭菜、空心菜、菠菜、苋菜、芹菜等5类蔬菜样本进行过重金属检测。结果发现，5种蔬菜中空心菜总砷含量最高0.017 mg/Kg，而铅、镉、总汞含量最高的分别是芹菜、韭菜、苋菜等，空心菜的其它重金属含量反而位于中等偏低。
种种检测数据都告诉人们：空心菜重金属含量完全在国家规定的安全标准之内，含量超标之说，纯属谣言，只要大家从正规渠道购买，就无需担忧健康风险。
有的蔬菜长期食用后，会导致人体抽筋，因此被称作“抽筋菜”，空心菜也没有逃过这个标签，甚至还夸大其词，传出了痛风的说法。
