有些人认为高血脂患者应该以素食为主，肉类食物一口都不能碰，然而事实并非如此，91岁高龄的陈可冀院士一直致力研究心血管疾病，从事这方面研究50多年，对于高血脂疾病的治疗有丰富经验。
陈院长表示：如果长期吃素食并不能保证血脂能够降下来，毕竟饮食是有发高血脂的重要因素，为了证实吃素能不能降血脂，陈院士在1963年专门做了相关研究，当时他的研究对象就是当地自愿的尼姑和僧侣，大约都有十四年的吃素经历。
吃素的尼姑和僧人中有不少人存在高血脂问题，因此可见长期吃素不仅不能预防高血脂，还可能会导致内源新脂质代谢出现紊乱，更容易引发高脂血症，后果不堪设想。
有些人看到这里是不是就放心大胆吃肉了呢？其实并不建议大家盲目吃肉，如果经常吃油炸肉类以及红烧肉等，必然也会导致油脂摄入过多，后果不堪设想，如果你平时爱吃肉，最好选择蒸煮炖的烹饪方法有助于保留其中大量营养物质，还有助于满足味蕾。
吃肉确实会存在肥胖问题，肥胖是高脂血症的罪魁祸首之一，一口肉都不吃是完全不现实的，建议大家做到荤素搭配营养均衡，这样才能真正保护血管。
直呼：除了肉，还要少吃这“2素”
