林女士今年48岁,最近她看到一篇养生文说吃米饭不好,米饭是垃圾食品,于是在家里定下一个规矩,以后每天中午不做米饭,只做菜。这一决定让林女士的儿子和丈夫哀声连连,因为他们两个饭量很大,每天要吃两碗米饭才能吃饱,现在一点都不让吃,这怎么能行呢?
于是林女士安慰儿子和丈夫,说自己是为了他们好,吃菜和肉照样能吃饱,说不定还能帮助减肥,但是不管林女士怎么劝说,儿子和丈夫都不答应,说自己不吃米饭就会没力气,怎么可能养生呢?肯定是骗人的!
为啥有人说主食是能量来源,有人却说多吃主食减寿?
当肚子饿得咕咕叫的时候,往嘴里扒上几口白米饭,那实实在在的感觉令人宽慰。作为平时的一日三餐,我们从小就适应了有米饭的生活,不敢相信,如果哪天不吃米饭了,会是什么样子。
为啥是米饭呢?因为水稻种植面积广,产量高,而且我国的气候和地理条件非常适合种植水稻,此外,水稻的营养物质满足90%的人体所需,再加上它的口感和晶莹剔偷的外观,让你逐渐占据主食的半壁江山。
要知道在古代社会,可没有那么多人吃得起大米,那个时候的种植条件一般吃的是小米,到了近代,也有很多人吃不上大米饭,只能用小麦面充饥,或者吃豆子、土豆、红薯。现在,基本家家户户都能吃得上白米饭,是几代人努力的结果。
在我们的膳食中,50%的能量从主食中获得,除此之外,还有重要的无机盐和B族维生素,一个成年人,每天能完成日常工作和运动,需要的能量有一半是主食提供的,如果不吃主食,可能一天都没啥经神,还有可能TUO发、闭经、低血糖。