但是不知道什么时候开始，白米饭被各种负面评论缠身，有人拿世卫组织的限糖令来说事，说米饭中都是糖，应该不吃，但其实世卫说的是游离糖，也就是各种添加糖，米饭中的糖是天然糖，不是一回事。再者，世卫组织从来没有说过“米饭是垃圾食品”这句话，是大家误解了。
那么，主食吃多了会减寿吗？
其实，正确的说法应该是“吃多吃少都有害！”正常大家从粮油店购买的大米已经不含膳食纤维和胚芽，所以它的碳水成分比较高，而对于代谢异常的人来说，经常吃可能产生“三高”和肥胖风险，但是我们也要知道，慢新病不是某一种饮食就能影响的，还和平时的生活饮食习惯、遗传、请绪等都有关联，所以把肥胖元凶这顶帽子扣在米饭身上着实有点委屈。
如果真的不吃主食或吃得太少会怎么样呢？柳叶刀给出了答案，可能会减寿!也就是说主食吃多少的确会影响寿命，不能走极端，还是要保持能量平衡，将主食碳水的比例稳定在50%左右，这样才是有利于健康的。
尤其是老年人，更要摄入足够的主食，才可降低死亡率，换言之，吃多少主食不是你说了算，还要看年龄，年轻人可以少吃一点，以免身材过于肥胖，但是老年人要多吃一点，达到67%的占比是比较好的。
长肉“最猛”的主食，是米饭还是馒头？
