像广东地区的食道癌发病率相较于其他城市就高出很多，这与该地域的人，爱好喝热汤也有很大的关系。
4拒绝高盐饮食
腌制食品不仅美味，更展示出中国古代百姓人家的智慧，在没有冰箱的年代，用食盐将这种美味传承千年之久。
虽然腌制食品，如腊肉腊鱼、咸菜等确实很好吃很开胃，但是由于食盐腌制，这些食物中亚硝酸盐的含量超标，并且在人食用后，亚硝酸盐会与胃蛋白分解物结合，产生一级致癌物亚硝胺。
所以为了远离癌症我们还要拒绝腌制食品，同时也要拒绝高盐饮食，避免各种心血管疾病及肾脏疾病。
只有良好的饮食习惯加上运动、体重控制，才能帮助我们更好地远离癌症，如果你有这些不良饮食习惯，现在开始下决心改正，或许还不晚！
