第二类，属于外源添加的牛乃，乃牛产乃后在加工的过程中又加入了外部的钙源，以此来提高牛乃里钙的含量。这时的高钙乃全称叫高钙调制乃，实际上只要是人能食用的钙源，都可以添加到牛乃里，来提高牛乃的钙含量。这种调制乃，由于添加了一些添加剂、调味剂，可能会改变一些口感。
实际上：
普通牛乃中的钙为Ru酸钙，吸收率较高，而高钙乃中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙乃喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛乃就够了。
划重点
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儿童酱油：忽略了钠的摄入
日常饮食中给孩子选用普通酱油即可。
很多人以为小孩子不能多吃盐但是可以吃酱油，加了酱油确实能增加食物风味，但是家长却忽略了控制钠的摄入。超市里一些热销的低盐低钠儿童酱油，有的钠含量并不低。
1岁前儿童的饮食完全不需要额外添加盐或酱油调味，正常饮食中已经包含了足够的钠。从营养学上讲，儿童在3岁以后所吃的食品与普通成年人并没有明显差别。大部分“儿童食品”在成分上和成伦食品没有太大差异，通常只是将包装改小而已。在给孩子买食品时，最重要的不是看名称，而是看营养成分表和配料表，配料表太长的最好别买。
