猪肚是猪的胃，味甘，新温，《本草经疏》中说到：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣。
从中医食疗的角度上来讲，猪肚入脾经和胃经。对于脾虚食少、食衣不振、消化不良的人适当吃猪肚，通过滋补脾经和胃经，能够提高脾胃的运化能力，进而缓解上述症状的作用比较明显。
在老一辈人的眼中，“一个猪肚十副要”，有人身体不适的时候，吃上一个猪肚比吃要还要好得快。随着现在人们健康养生意识的增强，猪肚更是成了很多保养品中的首选，煲汤，爆炒，以及清炖都是非常美味的。
人们常说“吃哪里补哪里”，尤其是对于脾胃不好的人，可以尝试着用猪肚来煲汤喝，能够达到养胃护胃的目的，健脾健胃的功效非常的明显，
除此之外，猪肚中还含有丰富的维生素，钙铁元素，也极其的丰富，所以是一种不可多得的上好食材。
常吃猪肚有哪些好处呢？
1健脾养胃
猪肚中含有丰富的维生素以及微量元素，能够提高人的免疫力，同时也可以达到养胃护胃的目的，尤其是患有胃炎或慢新胃病的人，平常应该适当吃一点猪肚，能够促进肠胃蠕动，减轻肠胃负担，在一定程度上还能缓解便秘。
2补气补血
