花生被称为“长寿果”，因为口感醇香深受人们喜爱，不仅可以油炸、卤味当小菜；也可以晒干炒制当零食，甚至还可以榨成油。但有个别研究指出，肿瘤患者大量吃花生存在增加癌症扩散的风险，这种说法是真的吗？花生在什么请况下容易致癌？又应该怎么吃呢？
花生是“养生佳品”
花生中含有的脂肪更多地为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，可以降低坏胆固醇，增加好胆固醇、改善血脂状况、预防心血管疾病。
研究结果显示：在平常的饮食中加入花生作为零食代替其他的经制谷物，可以在一定程度上降低代谢综合征者发生心血管疾病的风险率。此外，花生还有益智健脑，延缓衰老、增加饱腹感、利于减肥、降低患大肠癌和直肠癌的风险。不过花生有用也是在吃对的前提下。根据《中国膳食指南》的建议，健康成年人每天包括花生在内的坚果的摄入量在10克左右，大约是12颗花生左右，不宜过多食用。
