苦瓜具有降糖、清火的作用，对于饮食比较油腻的人，血管偏高的人都是比较适宜的食物。
不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康十分不利的影响。
脾胃虚寒的人
对于脾胃虚寒的人来说也是不建议吃苦瓜的，因为苦瓜属新偏寒，脾胃偏虚寒的人吃太多苦瓜的话，会伤害身体，引起腹胀，甚至恶心呕吐等症状。
苦瓜不宜与以下食物同食
×豆腐：豆腐中所含营养是非常丰富的，如蛋白质、钙以及维生素等，平时单独食用的话可以为身体补充所需营养，但是由于苦瓜中草酸的影响，会影响钙质吸收。
×南瓜：苦瓜不能和南瓜一起食用，南瓜新温、味甘宜实用宜要用，营养丰富，易消化，但和苦瓜一起吃会破坏维生素c。
×黄瓜：黄瓜里面含有大量的维生素C分解酶，而苦瓜中就含有大量的维生素，这两种物质到一起就会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。
延伸话题：热苦瓜水抗癌是真的吗？
热苦瓜水为生活中常见的一种食物，由于其营养丰富，含有丰富蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素、矿物质等，日常适量食用能够帮助补充一定营养物质及能量，有利于身体健康。
尤其是其膳食纤维及水分含量较为丰富，适量食用可在一定程度上帮助促进胃肠道蠕动，增加粪便体积及水分，缓解便秘等症状。
但是因热苦瓜水营养成分有限，不能用于保健及治疗，如果确诊为癌症，建议避免相信偏方等治疗方式，需积极配合医生治疗，行手术、化疗、放疗等方式控制病请。
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