既然抗氧化剂BHT对于人体不会造成太大的影响，那么是不是意味着吃方便面就完全没有问题了呢？对此专家是这样解释的：
事实上，在方便面中比BHT危害更大的是高盐，高脂，营养不平衡。营养不良本身与有毒有害是一样的，都会导致人体健康受损，增加患上多种疾病的风险。
所谓膳食搭配讲究的是营养均衡，粮食，蔬菜，豆类，鱼肉蛋乃一个都不能少，但是方便面的主要成分是面粉和油脂，此外调味包内还有些味经、食盐、油脂、辣椒粉等。并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。
此外，方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于方便面只有主食没有菜肴，要想吃饱往往需要增加进食的数量。结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。
因此，经常以方便面为食，结果必然造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并促使心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生。
