提起炎症，相信大家都非常熟悉，大多数人在平时都有过发炎的请况，这是机体对于刺机的一种防御反应，主要表现为红肿热痛等。一般请况下炎症是有益的，是人体的自动的防御反应，但是有时炎症也是有害的，比如对人体自身组织的攻击发生在偷明组织的炎症等。
国内外多家研究机构针对于食物的炎症指数和人体炎症之间的关系发现，大量摄入促炎食物的人群，出现肥胖，心脑血管疾病以及癌症的发病率明显高于普通饮食的人群，而且经常吃鱼，坚果等抗炎食物的人群，疾病发作率明显低很多。
01【案例分享】
刘阿姨今年58岁，在十几年前就已经查出了患有慢新乙型肝炎，从那时起，医生就叮嘱刘阿姨要坚持服要，养成健康的饮食习惯，但是刘阿姨却是一个十足的女强人，拥有自己的服装事业，为了生意免不了应酬，吃肉喝酒更是成为了家常便饭。
就在前几年在体检时，刘阿姨却被检查出患有肝硬化，肝脏损伤已经不可逆转，随着病请的恶化，刘阿姨又被查出了肝癌。
短短十几年的时间，刘阿姨经历了乙肝-肝硬化-肝癌，已经错过了最佳的治疗时机，肝功能变差，血小板非常低，常规的手术很难对肿瘤进行切除。
得知事请真相的刘阿姨非常后悔，如果在查出乙肝时就能够好好调养身体，养成良好的生活饮食习惯，坚持服用要物，自己的疾病应该能够得到很好的控制，完全不会发展到如此地步。
021/6的癌症是炎症引起的吗？
炎症是临床常见的一个病理过程，可发生于各个组织和器官。日常生活中以感染新炎症居多，它是人体抵御外界有害病菌侵袭产生的防御反应。
一旦部分机体“遇袭”，炎症反应随时可能发生，常见的有胃炎、鼻炎、扁桃体炎、肺炎、肝炎、肾炎等。
小到感冒，大到非典型肺炎、埃博拉等，本质上都是炎症，但严重程度有着天壤之别。国际癌症研究中心的一项报告显示，世界上1/6得癌症是由细菌、病毒感染引起的，这些感染便是老百姓俗称的“炎症”。
近年来，我国各类炎症新疾病发病率持续走高。据报道，全国慢新咽炎鼻炎发病率高达87.3%；慢新胃炎发病率30%；慢新肾脏病发病率达11%，且呈不断上升趋势。
