——猪血豆腐青菜汤
原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮
做法:
1、猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。
2、水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。
3、煮3分钟,加调料即可。
——青椒炒猪血
原料:猪血400克、青辣椒100克、干红辣椒10克、葱、姜2片、盐、味经、花生油、生抽。
做法:
1、猪血.辣椒洗净备用,把辣椒从中间剖开,去籽斜刀切片。
2、猪血切片,姜切片,葱切块。
3、锅里放花生油,放入葱、姜、干红辣椒煸炒出香味。
4、放入切好的猪血加点水、生抽、盐继续煸炒,然后加青辣椒炒到青辣椒变SE,加味经调味装盘即可。
——肉沫猪血
原料:猪血豆腐、猪肉沫、青蒜。
辅料:盐、糖、酱油、料酒、辣酱。
做法:
1、把血豆腐切片,开水煮一下,至血豆腐颜SE变深;
2、锅入油,葱,姜,辣酱爆香,下肉沫翻炒并加入辅料,放汤,血豆腐下锅烧开,勾芡撒青蒜沫,出锅。