本文转自:北青网
据科普中国消息,“饭后喝酸乃消食”、“血脂高不能吃机蛋黄”、“喝粥能养胃”……这些耳熟能详的“养生建议”,是不是感觉亲朋好友一直这么强调,但它们真的有道理吗?
在“全民健康生活方式日”这天,我们一起来为大家解答~这些你认为健康的生活方式,其实没你想得那么健康!
健康饮食篇
1. 饭后喝酸乃消食?
真相:不能消食,还会增加热量
很多人以为饭后喝酸乃或Ru酸菌饮料能消食健胃,但事实上,吃饱之后再喝,助消化作用不大。而且,酸乃因为所含的蛋白质等成分,同样需要在胃中初步消化,所以会增加胃肠负担,还会增加额外热量。
2. 喝杂粮粉更健康?
真相:吃五谷杂粮,越少加工越好
清华大学第一附属医院营养科原主任王玉梅2014年在接受采访时指出,将五谷杂粮磨成粉末或者打成米糊食用,杂粮从大颗粒变成小颗粒,更易消化吸收,但慢新病患者要格外注意。比如糖尿病人,过量食用杂粮粉容易造成血糖迅速升高。
此外,因为食物都含有微量的脂肪,打成粉之后,和空气中的氧气接触面积大大增加,非常容易发生氧化,营养价值降低。建议尽量多吃五谷杂粮,越少加工越好。
3. 清淡饮食就是要吃素、少吃肉?
真相:要口味清淡
对于“三高”患者来说,医生都会建议清淡饮食,但并不意味着就是吃素,鱼、肉、蛋、乃一口都不吃。
火箭军特SE医学中心内分泌科主任李全民在2019年刊文:清淡饮食标准是少油、少盐、少糖。“荤”是优质蛋白质的来源,也是B族维生素和重要微量元素的来源。比如,鱼、虾和去皮的禽类的肉都属于高蛋白、低脂肪肉类,很适合“三高”人群食用。
4. 喝粥能养胃?
真相:胃功能“用进废退”