现今社会，经济水平飞速提升， 衣不蔽体、食不果腹时代早已远去，人们衣食住行均得到有效保证，部分群体开始将生活重心从“吃饱”转向“吃好”，高热量食物首当其冲。
长时间热量超标，必然导致代谢异常请况发生，“三高”疾病不请自来，尤其是高血糖，重者甚至罹患糖尿病，严重危及生命。
高血糖患者确诊后，控制饮食是第一要务，但他们对什么能吃，什么不能吃始终存疑。
特别是在主食选择方面犹豫不决，比如小米粥，到底升糖还是降糖，成为患者关注问题。
小米粥的营养价值
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养丰富，此外，小米富含铁，它还含有蛋白质、多种维生素、钙、钾、膳食纤维等。
小米粥富含维生素B1、B12等，具有预防消化不良和口腔溃疡的作用，小米粥中SE氨酸的含量是谷类中最高的，SE氨酸可以调节睡眠。
小米粥中含有丰富的锌，可以刺机食衣，促进生长发育，特别适合需要补锌的儿童食用，小米粥含铁量高，可以预防缺铁新贫血，还富含磷，是大米的2.3倍，这就是小米粥能补血健脑的原因。
小米粥含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，维生素E能保护细胞膜免受氧化损伤，清除氧自由基等代谢“垃圾”。
小米粥富含膳食纤维，是大米的4倍，丰富的膳食纤维可以促进排便，小米粥高钾低钠，钾钠比大米9: 1，小米粥66: 1，经常吃小米粥对高血压患者有益，小米粥的碳水化合物可以维持脑细胞的正常功能，是脑力劳动者必需的能量来源。
了解血糖标准
血糖一般是指血液中葡萄糖含量，临床常用的血糖数值为血清血糖值，是指抽静脉血测的血糖值。一般空腹血糖在3.9-6.1mmol/L，餐后血糖根据时间不同，正常数值也不同：
