玉米含充足的镁和硒，有防癌、抗癌的作用。前者能抑制肿瘤细胞的生长发育，增进身体内代谢废物的排泄。
后者可加快过氧化物溶解，抑制恶新肿瘤的生长。在其中含有的胡罗卜素远超大豆，进入身体后可在肝部转换为维生素A，防护上皮细胞，防范病变。
03提醒：这4类人尽量少吃，不要大意
1.消化系统不好的人
消化系统不好的人不适合吃玉米，这是因为玉米当中富含膳食纤维，这虽然能够提高肠胃消化能力。但是如果一次新的摄入太多，反而会增加肠胃的负担压力。
甚至还会导致肠胃无法消化，从而引起消化不良。所以肠胃不好的人要少吃玉米，以免引起胃部的不舒服。
2.脾胃虚弱的人
玉米属于谷类食品，在消化上对有些人群有一定要求。脾胃正常的人吃玉米不会产生身体的负担，也不影响身体的功能运作。
但脾胃虚弱的人群，本身就有吸收上的一些问题，对于像玉米这样的食物，可以说是不容易消化的食品。
肠胃不适应就会发生排斥，导致身体出现不舒服的症状，不利于健康。所以脾胃虚弱的人群最好对玉米忌嘴，否则会加重身体的负担，适得其反。
3.血糖偏高的人
