用厨房纸巾吸掉小章鱼表面多余的水分。
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锅内倒油，油温达到六成热时，下入小章鱼炸制，待其表面SE泽红润即可捞出装盘。
黑白两SE的鸳鸯墨鱼丸，看着就机发食衣，吃着更是嫩滑弹牙，味道那叫一个鲜；炭烧小章鱼用炸制代替传统炭烤方法，更适合在家制作，吃起来也是嚼劲十足，口感和味道丝毫不比外面卖的差。
鱿鱼、墨鱼、章鱼，都是大海赋予我们的美味。今天，小二携手两位大厨，向大家分享了它们的区分方法和烹饪窍门，以后大家应该都能吃得更明白、更美味啦~
