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专家:老人还是适当“胖”点好,鱼禽肉蛋每天争取吃三两(2)
更新时间:2022-07-12

北京大学人民医院临床营养科主任柳鹏说,老年人可以适当“胖”一些。当然,这并不是说老年人体重可以超标,而是相比于年轻人,老年人的BMI指数正常值要略高。

正常人的骨骼肌约占体重的40%,大多数人在50岁后便会出现肌肉减少。柳鹏以腿部肌肉为例,如果不加干预,每年肌肉量都会流失1%至2%。一位80岁老人的肌肉量,可能只有年轻人的一半。而体内肌肉减少,会导致身体虚弱、机体免疫力下降,跌倒风险增加。一旦不慎出现外伤、感染、病变,肌肉不足会直接影响到康复请况和生活质量。

● 提醒 ●

“胖瘦子”“瘦胖子”都要警惕

不过在柳鹏眼中,“胖”“瘦”并不仅仅是依据体形来判断。

年过七旬的王红军身形较胖,但他一直认为“太瘦扛不住病”,不愿控制体重,也没有意识到肥胖给他带来的隐新问题。在家人反复强烈的要求下,他才被劝到了人民医院临床营养科。

“胖,说明营养跟得上,我不减肥。”见到柳鹏后,王红军先给自己开了方子。

柳鹏先请他做做检查。体成分检测,是到营养门诊就诊的老年患者必须经历的一步。脂肪,特别是内脏脂肪超标,且有骨骼肌减少症,是典型的“胖瘦子”。这样的检查结果,让王红军的抵触请绪一下子降低了很多,回答问题的态度也更积极了。

平时王红军的饮食以高碳水为主,“一顿饭要是不多吃点儿主食,这顿就像没吃似的”。但柳鹏直接指出了问题,肌肉的补充需要保证蛋白质的足量摄入,特别是他已经出现肌肉减少,更要多吃高蛋白的食物。同时,还要注意养成运动的习惯,减缓肌肉流失,王红军平时有出门散步的习惯,因此他的下肢肌肉比例明显更好。

袁慧则是另一个极端。家人希望这位瘦瘦小小的老太太能“增肥”,但检查结果让大家都没想到,她的BMI虽然只有19左右,却检测出了内脏脂肪超标,同时伴有低蛋白血症、贫血。这种隐形肥胖,便是“瘦胖子”。

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