本文转自:中国经济网
来源:广州日报
夏至之后天气炎热,适合清淡饮食,凉瓜是比较理想的食材,中医认为凉瓜新寒,能清热下火。
材料:
凉瓜300克,五花腩100克,草菇50克,潮汕菜脯25克(水发后),拍蒜30克,盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法:
凉瓜去瓤切3厘米×8厘米大小块状、五花腩切片备用;潮汕菜脯沥干水分备用。开锅下油,放入五花腩煎香,放入拍蒜炒片刻,加入凉瓜、菜脯和机汤,慢火焖30分钟,调味后即成。
推荐:美食家庄臣