作为兰州的一道特SE菜品,红烧黄河大鲤鱼的名声可是响当当了。红烧黄河大鲤鱼的主要原料就是鲤鱼,制作时需要经过油炸和焖煮两道工序。
虽说只有两道工序,但要想这道菜做的好吃,还是需要费一番功夫的。很多本地人都是非常喜欢这道菜的,尤其是对于喜欢吃鱼的朋友来说,更是赞不绝口。
7、兰州发菜
作为兰州的一道经典名菜,兰州发菜在甘肃的其他地区也非常常见,各地的人们对这道菜请有独钟,由此也能说明这道菜在当地的地位了。
兰州发菜的制作过程比较复杂,要是第一次尝试做,一定得注意食材的量,只有关注细节的菜品才能制作的非常成功。