起锅烧水,水开后,再下入包好的馄饨,开大火将它们煮至漂浮上来后,再煮1-2分钟即刻捞出,同时,需注意煮的时候,需用勺子不停的推动它们,防止它们粘粘在一起,避免导致破皮、露馅等状况出现。
最后,连汤带料倒入提前准备好的料汁中,口味香辣味美,任何时候吃上一碗,都会让人感觉特别的满足,对于福州人来说,它和拌面就是天生的一对,一个汤汁鲜美,一个管饱。
温馨提醒:
给馄饨汤调味时,对于福州人来说,放虾油比食用盐更加普遍一些,这是由当地人的饮食习惯决定的,其它地方的人并没有这样的吃法。