常言道:“一年明月打头圆”,正月十五是一年开始第一个月圆之夜,正月十五元宵节,是团圆喜庆的传统节日,家家户户有着吃汤圆的习俗,团团圆圆寓意好!
虽然此时正值初春时节,但是气温还不是很高,用“乍暖还寒”来形容很适合,在音冷的天气里,吃上一碗暖乎乎的红枣酒酿汤圆是再合适不过了,圆润的汤圆入肚,软软糯糯的,清甜温润,五脏六腑似乎都被滋润到,鼻尖微微冒汗,太舒服了~
今天分享的这款汤圆,汤圆里面没有包馅儿,只需要用糯米粉加热水和面团,然后搓成小圆子即可,制作方法没难度,但是搭配了红糖、红枣调味,唇齿舌尖甜滋滋,特别是加入了酒酿,也被称为醪糟或者米酒,它可是老祖宗留下来的好东西,有着2000多年的历史,糯米酿制,富含多种维生素、氨基酸、葡萄糖等,还带着淡淡的酒的芳香,营养好吸收,对养气活血、滋养肌肤养气血有好处,元宵节时煮汤圆时加点它,滋补养颜,一大碗酒酿小汤圆吃完,浑身暖乎乎,面如桃花气SE好,尤其女人要多吃。
下面就把酒酿珍珠小汤圆的制作方法分享给大家,即学即会,你也来试试吧。