3.将剥好的蒜切成小段,也可以剁成蒜蓉,我是为了方便,所以在切辅料时基本都会切成段。
4.开火炒制,将锅烧热,然后放入适量油,这时候调小火,下入腌制过的猪肉(猪肉在下锅前要再次搅拌一下,防止结块粘连),快速翻炒。