对于痛风病人的饮食问题，其实大家可能都知道要低嘌呤或者是中嘌呤饮食，可以很简单的告诉痛风病人，内脏不能吃，海鲜不能吃，但是大家要知道如果严格的控制饮食，一个痛风病人的血尿酸下降的范围基本在60左右，那么如果一个患者平时的血尿酸高达600，即使再严格的控制饮食也仅仅能将尿酸降到540左右，仍然是严重的超标，那么这种请况，控制饮食还有意义吗？
内脏、海鲜、小鱼干都很容易有发痛风
所以对于一个已经确诊为痛风的患者来讲，如何能将尿酸达标才是最重要的，单纯的控制饮食起到的作用可能仅仅是杯水车薪，即使是再严格的控制自己的饮食，总要吃饭，总要活命吧，大量的食物当中都含有嘌呤，只要张嘴吃饭，就有可能影响血尿酸，这也是在临床上有一些比较严重的痛风患者，恨不得每天只喝粥，只吃咸菜，血尿酸依然会严重的超标，因为我们体内的血尿酸可不仅仅是通过饮食来的，我们自身的代谢、细胞的凋零，也会产生大量的血尿酸，而这些尿酸才是大的重头，占我们体内尿酸总量的80%左右。
尿酸来源
以往我们认为饮食是导致痛风患者患痛风的原因，但是现在的理念认为是遗传因素以及饮食等多种因素综合作用在一起，导致患者患痛风，而遗传因素在导致患者尿酸异常的作用中分量比较重，占了20%左右，而饮食因素只占1%，目前已知的能够导致患者尿酸代谢异常的基因变化有数10种，有一些会导致人们尿酸从尿液中代谢障碍，有一些会导致人们在肠道中排泄尿酸障碍，这样加之饮食因素等一些综合因素的影响，导致患者出现了尿酸异常，导致痛风。
