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大叔下厨房教你做生煎包,焦香酥脆,肉馅鲜嫩多汁,入口松软滑爽(3)
更新时间:2022-05-23

3、接着把发酵好的面团和调好的肉馅,将发酵好的面团排气揉匀,搓成长条,切成大小相同的剂子,将面团搓成圆形,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,中间放上适量的肉馅,收口包好;

4、最后把全部包好之后再醒发10-25分钟,平底锅冷锅加入适量的食用油,加热至出现细细的油纹时,摇匀锅里的油,即可放入包好的生煎包,小火将生煎包底部煎至金黄SE,再用锅铲将生煎包翻面略煎,然后加入适量水再盖上锅盖;中小火煮至水份收干,最后撒上葱花和白芝麻;

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