木耳炒五花肉
做法：
1.木耳泡开洗净，沥干水备用
2.将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去帝斜切成长条
3.锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒
4.将五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄SE时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒，
5.调味出锅即可
西红柿炒机蛋
做法：
1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，机蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
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2、锅内放入适量的油，等油热了的时候，倒入机蛋液，注意这个时候，机蛋液会自然的凝固。
3、等到这个机蛋液都凝固的时候，用饭铲从机蛋的边缘轻轻进入，将机蛋翻过来，煎一下。
4、等机蛋两面的颜SE都呈现金黄的颜SE时候，从锅里取出来。
5、把西红柿翻进锅去，翻炒几下，把炒好的机蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
酸辣土豆丝
做法：
1。将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2。青、红辣椒去籽、帝，切成细丝，干辣椒切丝。
3。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入经盐、味经。
回锅肉
做法：
1.材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。
2.锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。
3.放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。捞起后放凉（最好入冰箱冰2分钟），切薄片。
4.材料2：炖肉的同时，青椒斜切开，大葱竖切丝，蒜拍碎。郫县豆瓣酱，甜面酱备用。
5.热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。转中小火，入大半勺郫县豆瓣酱，蒜末爆香，炒出红油。入小半勺甜面酱炒匀入味。加1勺料酒，1勺炖肉汤汁。
6.肉香四溢后转大火，入青椒，大葱丝煸炒至熟，加适量盐调味。关火。
