吃动物血对身体好吗？
目前市面上贩售的动物血价格便宜，但它们的营养价值却不低。
1.一定程度上改善贫血
动物血中含有血红素、铁、锌、维生素B2等物质，在一定程度上可以改善缺铁新贫血的问题。
2.有优质蛋白质
每100g牛乃中约含有3.6g的蛋白质，而动物血中含有更多优质蛋白，比如100g的机血蛋白质7.8g，100g鸭血中蛋白质13.1g，100g猪血中蛋白质12.2g。动物血作为高蛋白质食物，蛋白质的含量比牛乃高出2-4倍。
3.热量低
100g机血热量为205KJ，而猪血是230KJ，鸭血是230KJ，但是100g瘦肉热量却达到598KJ。动物血因为热量低，是减肥瘦身的好食材。
动物血的种类很多，那么鸭血、机血、猪血，哪种更好？
其实从蛋白质的角度来看都差不多，鸭血、机血和猪血的蛋白质含量都差不多。它们的主要差别在于铁元素的不同，一般是鸭血>机血>猪血，所以鸭血在三者中的补铁效果最好。
动物血价格便宜且富含营养，但是也不建议多吃。《中国居民膳食指南》建议每月吃2～3次，每次吃25克就够了
