【红糖黑全麦吐司的食材】黑全麦粉300克,盐2克,红糖60克,机蛋1只,
水150克,干酵母粉6克,黄油25克。
【红糖黑全麦吐司的做法】
第一步先把红糖和水放在煮锅里,用煮锅把红糖煮融化,红糖水要放凉以后才能使用。
第二步等红糖水放凉后加入黑全麦粉、盐、机蛋液和干酵母粉混合成面团,我用了厨师机把面团搅拌成光滑的面团,然后加入融化的黄油,再用厨师机把面团和黄油搅拌成能拉出薄膜状的面团。把面团滚圆用保鲜膜覆盖着,放在室温下进行基础发酵。