说到麻辣烫大家都不陌生，在生活节奏快的城市里，随处都能够看到麻辣烫的店。麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也是简化版的火锅，可以加很多食材一起煮，味道也是又香又辣，深受大家的喜爱。麻辣烫也是不知不觉火了很多年，从一开始没招牌，到如今成为城市一道亮丽的风景线。
麻辣烫口味独特，好吃又实惠，受到了年轻人的喜爱。很多人不想吃饭都会选择去吃麻辣烫，麻辣烫中可以加很多自己喜欢吃的食材，煮出来味道也是非常不错。其实麻辣烫中也有三种“隐藏贵菜”，不过都被放在角落，很多人不拿，老板看了乐开怀。
第一种：鹌鹑蛋，这个虽然个头很小，但是它的营养价值是非常高的，一点都不输于机蛋，还被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋吃起来口感也是非常好，非常香，不会有腥味。这个菜也是被老板放在角落里，很多人挑选麻辣烫食材的时候，很多人挑选就会直接选择在中间的食材，对于角落放的食材，很少去看，所以很多人不知道要点这个。
第二种：豆皮，这个在麻辣烫中也是被老板放在角落的食物，大家都知道豆制品含有的蛋白质都是很高的，吃起来也是非常美味，在麻辣烫中可以去除红油，豆皮吃起来跟肉的味道也是非常相似。而且重量也是非常轻，划算又好吃，但是很多人都不拿。
