天气转凉，很多地方都开始穿外套了。大家的饮食习惯也是有所改变了，很多人都喜欢吃热气腾腾的菜肴。有一些人也开始进补，吃羊肉。羊肉新温，既可以抵御风寒，还可以补充营养，一直以来都被大家称为冬令补品，深受大家的欢迎。
羊肉有一股羊膻怪味，所以有很大一部分人不喜欢吃，觉得吃不下，但是爱吃的人觉得味道很香。现在猪肉的价格涨了非常多，很多人觉得花那么多钱吃猪肉，还不如吃羊肉，营养价值更高。市场上有很多选择，但是很多人不懂得挑选羊肉，聪明人专挑这三个“部位”，老板一看就知道你是内行。
第一种：羊蝎子，这个是羊身上带里脊肉和脊髓的部位，因为形状跟蝎子很相似，所以才有这样的名字。羊蝎子脂肪低，又含有高蛋白和钙，易于吸收，吃起来肉也是非常鲜美。一些不懂得的人都是会选择肉多的地方，其实这个部位才是最好的，老板看你挑选这个部位，就知道你肯定是内行。
第二种：羊排，这个是羊的肋条即连着肋骨的肉，肥瘦均匀，肉质鲜嫩，是非常美味的一个部位，不管是烤还是做成烧的，味道都非常好，而且这个部位的价格也是很实惠，如果你专挑这个部位，老板一看你就知道是内行，那么会挑选。
第三种：羊脖子，大多数人都不会挑选这个部位的羊肉，觉得骨头多，肉少。虽然这个部位的肉很少，但是有很多骨髓，拿去炖汤喝也是非常的美味，最重要的是价格低了很多，所以聪明人，想要炖汤的羊肉，都会选择这个部位。
