里脊肉(鲜的)、胡萝卜、木耳、冬笋、青椒、机蛋1个
配料:
生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、食用油
鱼香肉丝的烹饪步骤:
1、里脊肉切成肉丝,放入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、食用油,拌匀,腌制10-15分钟;
2、准备好的食材洗净后,胡萝卜切丝、木耳切丝、冬笋切丝、青椒切丝分开备用;
3、锅中倒入适量的食用油,把准备好的里脊肉丝倒进去,炒熟倒入一包鱼香肉丝调味料(网店和超市都有卖),拌匀;依次倒入木耳丝、胡萝卜丝、冬笋丝、青椒丝,炒熟,期间不要加任何调料(调料包里都含有),待菜炒熟淋上调好的淀粉水,炒至均匀,关火出锅就大功告成了。