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小龙虾毒素多?怎样才能放心吃?
更新时间:2022-05-05

原创 嘟妈DuMa 嘟嘟医生

夏天来了!试问谁不喜欢有夜市大排档,啤酒小龙虾?

啊不能再说了,嘟妈脑子里已经有画面了!

小龙虾毒素多?怎样才能放心吃?

没娃的时候经常是说走就走的夜市嗨皮对瓶吹。有了娃和老人住在一起以后,老人家就会一直念叨:小龙虾不干净!臭水沟里养的!好多毒素!不能吃!……

小龙虾有毒素的这个说法流传很广,很多人都过这样的担心,这个是真的吗?嘟妈今天就和大家聊一聊。

小龙虾毒素多?怎样才能放心吃?

食用小龙虾确实有一定的风险

小龙虾确实有各种不好的地方,如重金属超标、寄生虫等。

其实这和小龙虾的生理结构有直接关系,大家直接看图��

小龙虾毒素多?怎样才能放心吃?

我们看图可以发现,小龙虾的器官大多数都集中在头部,所以这里也是寄生虫、重金属污染最严重。

最常见的是肺吸虫。小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主,人食用了未彻底清除肺吸虫囊蚴的小龙虾,就会致病。

此病起病缓慢,主要表现为咳嗽、咳棕红SE痰;而且肺吸虫还会侵犯别的器官,如脑、脊髓、胃肠道、腹腔和皮下组织等,要是侵犯到人脑,后果不堪设想。

小龙虾毒素多?怎样才能放心吃?

小龙虾的营养价值很丰富的

首先,小龙虾蛋白质含量丰富,脂肪含量低,而且其脂肪大多是由不饱和脂肪酸组成,为人体所必需,好吃不易胖!

我们可以把小龙虾与牛肉对比:

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