本文转自：北京卫视我是大医生
即使医疗技术水平高度发达的今天，癌症依然是医学难题，再加上每个人体内都有原癌基因，不良生活习惯等都可能是导火索，因此防癌成了很多人的日常，各种防癌食物更是层出不穷~
而今天可可要和大家讨论的是所谓的“新的抗癌一霸”、“抗癌明星”——莴笋。
之前网络上有一篇文章表明：莴笋内含有芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
自此莴笋是抗癌菜的话题就这样被打开，但莴笋真的能抗癌呢？
一、莴笋真的能杀死癌细胞？
美国癌症研究所早前发表的26种可抗癌食物，莴笋排在第二名，但这并不代表吃莴笋就等于抗癌。
1、莴笋所含的量不够
一方面，实验研究是从这种食物中提取到某个成分，然后用一定剂量（必须得达到的一定的剂量浓度）对动物进行实验，才实现了所谓的抗癌效果。
而莴笋中的抗氧化物含量是有限的，要想达到做实验的这个浓度，一次要吃好几斤甚至几十斤，这显然是不现实的。
2、营养损失以及消化吸收率
人从食物中汲取的营养要靠消化道摄入，这一过程中营养物质会被消化酶分解，有些成分就可能失去了原有的功效。
总的来说，单一的饮食摄入是达不到防癌的目的的，但通过均衡饮食、合理搭配等，给身体补足所需营养，从而增强人体对疾病的免疫力，可以辅助防癌防病。
