不知道从什么时候开始，老年人之间兴起了一股“素食风”，相比于肉食主义，素食主义更轻得人心，很多老年人日常生活当中会减少肉类的摄入量，个别群体甚至直接吃素食，就是想达到保健的目的，
每个人都渴望长寿和健康，甚至会对尝试的方法争吵不休，可以说是公说公有理，婆说婆有理，但又似乎两者都有道理。
针对爱吃肉的和爱吃素的人，哪一个更长寿，每个人都有自己不同的见解，随着科学的发展吃肉好还是吃素食好，这个问题其实早已有了答案。
01只吃素不吃肉，会有什么后果？
有些老年人受“吃素食才养生”的观念影响，不仅不吃肉，就连蛋乃也在不断减少，导致体内缺乏优质的蛋白质。实际上长期不吃肉，会给身体带来以下危害：
——贫血
肉类当中含有丰富的血红素铁，更是制造雪的原料，也具有很高的吸收利用概率，所以长期不吃肉很容易导致缺铁新贫血，主要的症状就是脸SE苍白，头晕，全身无力。
——肌少症
肌少症的主要表现就是肌肉的质量减少，力量减退，整个人看上去苦瘦如柴，大约有50%的老人出现积少症，主要跟日常蛋白摄入不足有密切的关系。如果没有及时的治疗，很容易出现骨质疏松，骨关节炎甚至容易跌倒骨折，对生命健康造成威胁。
02爱吃肉的人和爱吃素的人，哪个更长寿？科学研究给出答案
关于这个问题，美国格拉斯哥大学的研究人员，针对这个问题，进行了大量的数据研究。研究人员分析了生物样本库中的大数据，有134,227名健康人参与其中，年龄、人种、体重等都大不相同。将这些参与人员分成两组，一组是肉食者，一组是素食者。
经过长时间的跟踪研究，发现素食者有着更健康的状态，生命体征相对平稳，标志物更健康，肉食者出现了更高的患病概率，寿命要比素食者缩短了3~5年。
素食里边主要包括，水果，豆制品，蔬菜，坚果等等，同时也有大量的膳食纤维和营养元素，些食物当中的脂肪含量比较低，相对而言更有利于心血管健康，能够降低糖尿病冠心病的发病概率。
对于长时间吃素的人，体型上有一定的优势，相对更加的纤细苗条，吃肉的人更容易肥胖，是很多疾病的危险原因，保持健康的体重可以让你更长寿。
03这几类人最好不要只吃素
1，老人
前几年比较流行“千金难买老来瘦”、“老人吃素会长寿”等观点，于是很多60多岁左右的老年开始只吃白水煮青菜。
最终把自己熬瘦之后经神头也没了，走两步路甚至都费劲，体检发现营养不良，甚至出现了贫血，恢复吃肉蛋类之后症状立马缓解，人也变得红润有光泽。
2，伤者
对于一些受伤处于恢复期的人来说，蔬菜肉类都要均衡摄入，肉类可以提供优质蛋白碳水补充身体所需的能量，蔬菜可以为身体提供微量元素促进营养吸收，受伤的人可千万不要只吃素，否则只会影响身体恢复。
3，生长发育期的孩子
人体有三个重要的生长发育期，第一个是刚出生没多久，这个时候一般是吃乃粉或者是吃乃，不存在营养不良。第2个是7~8岁左右，孩子处于生长发育期，需要大量的蛋白质和钙元素，如果只是挑食，那么生长速度就会变得缓慢，甚至出现营养不良。
第3个就是青春期，这个时候属于生长发育的巅峰时期，缺少肉蛋乃的补充，会出现营养不良，面SE蜡黄，影响自然生长。医生再次提醒，以上三种人不要只吃素不吃肉，否则后果难以承担。
无论是肉食主义还是素食主义，坚持健康饮食都是非常有必要的，尽量让自己的日常摄入多种食物，保证营养不要太过于严苛，更不能节食。
