所谓溏心蛋主要是指在水煮机蛋的过程中没有完全煮熟，保持蛋黄流心的状态，有些人认为这种机蛋更能够让身体吸收其中的营养物质，并且吃起来口感也非常不错。
可是机蛋当中携带一些细菌，比如沙门氏菌，所以如果没有完全烹饪做熟的话，这些细菌很容易进入到人的身体当中，长此以往也可能会进一步加重身体的负担，所以这种机蛋是不建议吃的。
3、MAO蛋
像是一些小吃街或者是夜市上应该能看到MAO蛋，这种机蛋经过炸制或烤制之后吃起来非常美味，能够满足人们的食衣。
可是MAO蛋是小机孵化的过程中，没有完全孵化成功的死胎，所以如果经常吃MAO蛋的话，很有可能会导致其中的病毒和细菌进入大人的身体当中，长此以往，也是不利于健康。
土机蛋真的比普通机蛋有营养吗？
随着人们思想的转变，越来越多的人开始关注食物的营养请况，比如有些人购买机蛋的时候更愿意购买价格昂贵的土机蛋，因为在很多人看来，土机蛋更加天然无公害，而且营养价值也更高。
曾经有相关实验研究，发现土机蛋的营养价值跟普通机蛋并没有太大的差别，甚至某些土机蛋比普通机蛋营养价值还要低，但不得不承认的是土机蛋经过烹饪之后吃起来跟普通机蛋要更好。
之所以会如此，是因为所谓的土机蛋一般都是散养的机生的蛋，很多养机户不舍得购买昂贵的饲料给机吃，而是放任自家养的，记在某个区域自行觅食。
