(1)粗中有细,营养清淡:主食要以米、谷类粗粮为主,可适量增加玉米、燕麦等的摄入量,要注意增加深SE或绿SE蔬菜比例,多吃清淡食物,让胃肠慢慢恢复到正常状态。平时要多喝小米粥、面条汤等,食用时可以少配一点成菜。
(2)新鲜水果,平衡消化:鲜橙、木瓜等水果对于调整肠胃消化功能失衡相当有效,可在饭后1~2小时食用;银花、菊花加点蜜枣煲水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能;苹果等也利于减轻消化功能失衡症状;进食适量的番石榴或番石榴汁能有效控制腹泻;带皮吃苹果,止泻效果也不错。
(3)绿SE蔬菜,补充纤维:老年人每天最好多吃新鲜蔬菜,少吃肉,用素食慢慢调节肠胃消化功能,如芹菜、胡萝卜、生菜、芥菜等新鲜蔬菜,其中的胡萝卜素、叶绿素、纤维素、维生素等可以调理胃肠都可以促进消化。另外,还要特别注意从食物中补充膳食纤维。
(4)减少油腻,多喝开水:一些肥胖的老年女新饭菜中油腻偏多,难免会出现脂肪摄入过高现象。因此,应减少糖果、甜点、经制米面等的摄入。此外,还要多喝开水,加快胃肠道新陈代谢,减轻肉类食物对肝脏的危害。喝茶也有利于清除胃肠道油腻,帮助胃肠道尽快恢复正常水平。