普外科主任医师郑建伟表示
华支睾吸虫来自生食的海鲜和淡水鱼
其引起肝硬化、肝癌的风险非常高
误区二：高浓度酒能杀死细菌
还有一种误区是认为
可以通过白酒、芥末等调料
杀死食物里的寄生虫
很多人用酒、醋或者其他材料腌制
认为达到了这种消毒标准
尤其是有一些从河里或海里
捞上来以后还明显有污染的
用高浓度酒腌制
但高浓度酒与医用高浓度酒经差别很大
并且浸泡时间、深度都不达标
因此
这种所谓的生腌食品
还是有很大风险的
购买生鲜食品选择正规渠道
我国生熟食品的国家标准不一样
对生鲜食品的检验检测更加严格
如果一定要食用或制作生腌食品
要在正规渠道购买达标的生鲜食材
水产品里有寄生虫如何安全吃海鲜？
