人到中年以后,身体各方面的机能不断地在下降,身体会越来越不如从前,但是有些人到了中年以后看上去还非常年轻,就是因为平时比较会保养,不仅是在饮食方面还是运动方面都做得非常好,只要吃好运动好,整个人的经神状态就不会差,建议人到中年,过日子不要太节俭,5样有营养的美食该吃就吃,别心疼钱,身体好是个宝,家里人人都喜欢。
一,牛肉小炒。
食材:牛肉,青椒,红椒,蒜泥,糖,水淀粉,盐,生抽,料酒,蚝油。做法:1.把牛肉泡入水中,30分钟取出来,沿着牛肉的纹路切成薄片,放入一个大碗中。2.在里面加盐,料酒,加入水淀粉,抓拌均匀腌制10分钟,蚝油腌制10分钟。3.把青辣椒和红辣椒切成小块,锅中倒油,加热到6成热,加入牛肉炒至颜SE发白。4.再加入青辣椒,红辣椒爆炒两分钟,最后再加入生抽和水淀粉勾芡一下即可出锅。
二,蚝汁鲍鱼。
食材:鲍鱼,蚝油,生抽,料酒。
做法:1.鲍鱼清洗干净,从壳上取下,切花刀放入碗中,倒入料酒腌制5分钟。2.放入锅中隔水蒸5分钟,取出之后摆入盘里。3.炒锅里倒油,加入到6成热,倒入蚝油,生抽,少许清水,加热至汤汁沸腾。4.关火之后拎到鲍鱼上即可。
三,家常羊蝎子。
食材:羊蝎子,红尖椒,青尖椒,姜,蒜,葱,八角,桂皮,香叶,干红辣椒,花椒料酒,生抽,老抽,机经,冰糖。
做法:1.把羊蝎子切成小块,浸在清水中30分钟,泡出里面的血水腥水,取出羊蝎子,清洗干净。2.红辣椒,青辣椒切成小块,生姜去皮切片,大蒜去皮切小粒,将羊蝎子放入锅中。3.再放入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,干红辣椒,花椒,冰糖,加入生抽,料酒,老抽,加入足量清水。4.大火把水烧至沸腾,再转到小火继续煮一个小时,放入青红辣椒,加入盐和机经,翻拌均匀即可出锅。
四,蒜香鸭肝。
食材:鸭肝,蒜,生姜,辣椒,茴香,植物油,盐,老抽,生抽,白糖,黄酒。
做法:1.首先买回来的鸭肝先把它清洗干净,然后放入水中,加入少许盐去浸泡20分钟,去除一下腥味,泡好之后冲洗一下,放入锅里,加入足量的清水,在里面切上几片生姜去腥,倒入少许黄酒。2.然后放八角,茴香,生抽,老抽,辣椒,先开大火把水烧至沸腾,再转到小火继续卤20分钟,取出来备用。3.把准备好的青蒜去掉黄叶烂叶,清洗干净,切成两厘米左右的段。4.锅中倒油,加热到6成热,放入青蒜煸炒一分钟,加入盐,鸭肝,生抽,白糖,调味之后翻盘均匀即可出锅。
五,五香鹌鹑蛋。
食材:鹌鹑蛋,干辣椒,香叶,桂皮,草果,八角,豆蔻,花椒,盐,酱油。
做法:1.首先把鹌鹑蛋先清洗干净,然后放入锅里,加入足量的冷水,把水烧至沸腾之后转到中火,慢慢地继续煮两分钟关火,把鹌鹑蛋取出来。2.用勺子去轻轻地把皮敲碎,有裂纹之后再放入锅中,在里面加入准备好的调料,再放入盐,酱油,继续保持小火去熬煮一个小时。3.煮好之后的鹌鹑蛋不要接着拿出来吃,在里面继续浸泡,等一晚上之后再把它取出来,去皮之后即可食用,这样非常的入味香浓。