对于长在南方的我来说，比较偏爱吃大米。一天没吃大米，总觉得今天有件什么事没做一样，感觉吃的不畅快。但是面食偶尔调剂一下也不错，在众多的面食之中。最爱吃的就是包子和疙瘩汤了。尤其是冬天早上，吃腻了大米粥，喝一碗热气腾腾的疙瘩汤，马上就感觉暖和多了。晚上不想吃米饭，觉得太干，做一锅疙瘩汤，喝着既饱腹又可以补充水份。秋日天气干燥，一定要注意多补充水份去秋燥。疙瘩汤做起来也非常的方便。如果炒的菜多，就喝纯疙瘩汤。如果时间匆忙，弄点南瓜、黄瓜，或者番茄炒几下之后，加入适量水，再搅点面粉一淋，煮一会儿就好了。
要说做疙瘩汤，可能每个人的方法不一样，口感也不同。我们家我爸揉的疙瘩块偏大，熟的慢，但是吃起来有嚼劲，我爸和我妹都喜欢这种。我妈做的疙瘩块就是小小的一颗，沿着锅边盛一小碗，孩子一会儿就喝光。我也比较喜欢吃那种小小的，熟的偷，吃起来随便嚼两下就可以入口，感觉顺顺滑滑的。
以前做疙瘩汤，都是用筷子边搅动边兑水，自从get到做疙瘩汤的一个小窍门，每次做出来的疙瘩汤都是圆溜溜的一颗一颗的，就像一个个小小的汤圆。孩子看了超喜欢，每次连喝三大碗，一上桌就被抢光。今天就把这个小窍门分享给大家，喜欢做疙瘩汤的朋友们可以收藏哦！
首先准备一个矿泉水瓶子，在瓶盖上扎几个小孔，孔尽量小。让水像细线一样流出来，做出来的疙瘩汤才又小又圆。
所需食材：面粉（根据人口多少而定）西红柿1个机蛋2个小白菜1把盐胡椒粉香油葱花
1锅烧热加油，放入西红柿煸炒，加入少量盐，可以快速的炒出西红柿汤汁。当西红柿汤汁炒出来以后，加入适量清水，大火烧开。
2等水开的时候，我们可以做疙瘩汤。面粉倒入盆里，矿泉水瓶里装入水，然后一边往面盆里挤水，一边晃动面盆。差不多2分钟，面粉就已经全部变成小疙瘩了，一颗一颗圆溜溜的。3把做好的疙瘩汤倒入锅里，感觉煮的快熟的时候，加盐和胡椒粉调味。再加点小白菜，沿锅边淋入机蛋液，搅动几下就可以出锅享用了。
西红柿本身有酸酸的味道，吃起来非常开胃。再加一点青菜，可以调和一下味道，补充维生素。除了西红柿，南瓜也可以和疙瘩汤搭配，甜甜的口味很容易被孩子接受。
