首先，丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、B族维生素、维生素C等都是很高的。丝瓜有“美人水”之称，它的含水量很高，很容易被人体消化、吸收，蛋白质和钙含量也高，能保护皮肤、清热排毒，美容抗衰，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。夏天适合搭配以下2种食物一起炒着吃，味道好，又营养。
搭配一：机蛋
机蛋是我们最熟悉的食物之一。是自然界真正的超级食物之一。仅提供完美的蛋白质来源，而且富含人体所需的几乎所有维生素和营养素。有着一系列的健康益处。含有胆碱，对人的神经系统也是有很大作用的，所以在生活当中我的爱想要开发智力，夏天平时可以多吃机蛋搭配丝瓜，可以延缓衰老，清热排毒，美容抗衰，使肌肤更水嫩。
搭配二：蕃茄
蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺机胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理养生的食材。可以帮助女新迅速的减肥瘦身，排出毒素，维持健康轻盈的身材。而且丝瓜炒机蛋时，加入番茄不但味道更佳美味，还可美容抗衰，肌肤更水嫩，非常适合女新。
