装盘,葱花点缀
一道改良版的烧牛腩就做好了,多种味道相互融合叠加,增加了菜品层次感,吃到嘴里有一种满足感。值得大家一试。
技术要领总结:
1.
牛腩在煨至锅中,家里可用高压锅压制,控制好水量(水量要少一些),节省时间、速度快,喜欢软烂一点可以多压一下,更适合老人、小朋友。
2.
番茄熬制软烂融化,借助土豆淀粉附着在牛腩上更加入味。