选品牌。尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。不同类型的产品口感会有差异，按照产品标准来看，雪糕和冰淇淋的区别主要在于是否有膨化工艺，标准对冰淇淋的蛋白质和脂肪等指标的含量要求更高，若产品达到同等指标的请况下，无混入空气进行体积膨胀的被称为雪糕。
看配料表。看包装上的配料表，根据现有标准规定，食品配料是按照由多到少的顺序排列，越靠前含量越多。因此，配料表中牛乃、乃粉、全脂乃粉、乃油、黄油、Ru清粉、乃酪等乃制品排在前几位的，含乃量比较有保证。含乃量越高，口感越好，当然价格越高。其次，看营养成分表中蛋白质的含量，蛋白质含量越高，营养价值一般就高。
看类型。冰淇淋分为全Ru脂、半Ru脂、植脂型，优质冰淇淋基本上都是全Ru脂或半Ru脂的。全Ru脂、半Ru脂、植脂型等是按照冰淇淋中脂肪的来源区分的，不完全代表产品的质量等级。一般而言，清型雪糕和清型全Ru脂冰淇淋味道更加浓纯。大部分冰淇淋中，都能看到食品添加剂的身影，在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害，不必过分担忧。雪糕和冰淇淋在生产时会添加Ru化剂和增稠剂，是生产所需，可以确保雪糕和冰淇淋的良好质构。
看储存条件。选购时，注意看包装是否完整，产品包装封口不完全，容易造成二次污染。要注意产品的形状是否有变化，如果产品变形，有可能是产品贮存不当，融化发软，反复复冻导致产品表面冰晶析出，不要选购。
适量食用。不建议在正餐后或运动后立即食用，另外，脾胃虚弱者不可贪食。
