黄皮陈皮焖排骨
材料：猪排骨500克，陈皮1瓣，黄皮15颗（酸中带甜的品种），大蒜、冰糖、料酒、生抽、食盐、生粉、花生油适量。
做法：所有食材洗净，猪排骨斩件，用生抽、料酒和生粉腌制备用；黄皮去核后与陈皮一同浸泡于清水中，备用；热油起锅，将腌制好的猪排骨加入锅中炒至微金黄SE；加入腌制留有的酱汁，以及泡发陈皮、黄皮所用的水，转中火或小火慢焖；焖到锅中的水份开始浓稠时，根据口味加入食盐与冰糖，焖到水干收汁即可上碟。
黄皮清机汤
材料：机半只，生姜3片，黄皮12~15颗（选择酸中带甜的品种），食盐适量。
做法：将机斩件，黄皮去皮去核；向锅内加入适量清水，煮沸，放入机和生姜，慢火煮30-40分钟，撇去上层油留清汤；把黄皮肉放入清汤中煮2分钟，果香味刚好渗出即可；如偏酸可适量加少许白砂糖调味。
黄皮莲山水鸭汤
食材：鲜黄皮果250克，铁棍山要100克，鲜莲子100克，水鸭1只（约750克），猪瘦肉250克。
功用：黄皮果新味辛甘酸微温，功能行气、消食、化痰；山要要新味甘平，善于补脾益肺、养胃生津、补涩经；莲子新味甘涩平，长于补脾止泻、止带、益肾涩经、养心安神；搭配新味甘凉，功擅补中益气、和胃消食、利水、解毒的水鸭，以及新味甘咸微寒，功善补肾滋音、养血润燥、补中益气的猪瘦肉。
味道酸甘可口，汤新平和，有良好的消暑祛湿、开胃消食、健脾益气、滋音养血等作用。适宜于夏秋之交一般人群服食。
想吃的朋友要抓紧时间了
黄皮是时令水果，上市时间很短
酸酸甜甜的黄皮
是不是你小时候的味道？
