两大主食用要准备好之后，下面同样我们需要准备好调料，葱姜，还有青椒，炕椒，小米椒，都需要将其切成碎末状态，很多人习惯新的只姜葱姜切成碎末，但是在这里也不要忘了，准备好的三椒，一定要将其切成碎末，而不是段或丝。

因为我们需要进行翻炒，时间不需要过长，所以要准备好清水，用大火将汁烧至沸腾，再迅速倒我们准备好的酸豆角，用利用水的热度，将其迅速焯熟，然后捞出，摆放盘中。是不是依旧有很多人并不放心我们处理的机胗，我们不妨再换种方法处理。

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