萝卜大家都怎么吃?估计凉拌的居多,要不就炒着吃,有没有试过蒸着吃?蒸着吃省事好吃很不错的,而且就算牙齿不好的老人也可以吃,一举多得。今天先来一道简单美味还营养的清蒸绿萝卜,之前我做过清蒸白萝卜也很好吃,今天用绿萝卜试试看效果也不错,相对来说比白萝卜蒸好的那种萝卜味淡了,所以对不爱萝卜特有的气味的朋友来说绿萝卜更加合适。
我觉得这个做法非常健康,少油少盐的。关键做着也简单省事,十分钟一道菜就能端上桌,如果喜欢辣的再放点辣椒油也不错的哈。
萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C,以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定,萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。[1]萝卜新凉,味辛、甘,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品,能促进新陈代谢、增进食衣、帮助消化,可以化积滞,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
主料:绿萝卜300g
辅料:蒸鱼豉油适量玉米油适量花椒适量大葱适量枸杞少许
制作过程:
1首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。
2大葱切丝,绿萝卜切片备用。
3将切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸杞。
4放入开了的蒸锅内蒸8分钟。
5时间到了将盘子取出,浇上蒸鱼豉油。
6将大葱丝摆在萝卜上
7用炒勺烧点花椒油。
8趁热泼在葱丝上即可。
注意:
蒸的时间一定看好,如果蒸太过了不好吃,蒸太短了又会硬。